Ⅰ 学校食堂卫生监督所检查需要上墙文件夹有哪些
食堂卫生检查制度等。这是一个标杆，明确规定了食品卫生的准则。食堂卫生管理制度如下：1、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽；2、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒；3、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒；4、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。冰箱内存放物品要分袋存放，定期清理；5、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅干净。
Ⅱ 托育食堂要申请食品安全许可证需要哪些文件
没有所谓的食品安全许可证，你说的应该是食品经营许可证，各地的要求是不一样，部分如个体经营的小餐桌是不予发放的，你应当询问当地市场监督管理局或行政审批大厅，他会告知你需要准备的材料以及开业条件的。例如：水槽数量、冰箱冷柜数量、吊顶材料、地面材料等。
Ⅲ 政府对工厂食堂有什么规定的文件没有啊怎样才算达标呢
职工食堂卫生标准(试行)1、环境和机械卫生(1)食堂员工负责食堂内外环境卫生，责任要落实到人，做到门窗玻璃明，活完地面净，桌子一日三擦，地面一日三刷，每周一次大扫除。(2)食堂内外有防鼠防蝇措施，经常地、有计划地消灭蟑螂。(3)各种炊事机械有专人负责、专人保养，使用后要彻底打扫干净，用专用盖布盖好。冰箱内东西要码放有序，并定期除霜。(4)厨房有良好的供水系统与排水系统，用过的污水必须迅速排除。(5)有人负责工作厨台及橱箱下及厨房死角清扫，定时清理抽油烟机油垢。(6)地面、天花板、墙壁、门窗坚固美观，所有孔洞缝隙填实密封，并保持整洁。(7)备置密盖污物桶、厨余桶，厨余做到当夜倒除，不在厨房内隔夜。经常保持厨余桶四周干净。(8)保持厨房清洁卫生，清扫完毕，清扫用具集中放置。杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起，有毒的物质要标明，放在固定场所并有专人管理。2、食品和炊具卫生(1)原料与半成品、半成品与成品、生食品与熟食品按标准分开存放。(2)不买、不做、不卖、不吃腐烂变质和过期食品。(3)各种炊具有固定位置，码放整齐有序。(4)食物料理操作应在工作台上，并将生熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。(5)食物保持新鲜、清洁、卫生，洗清后分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放于冰箱或冷冻室内，不长时间将食物暴露在常温中。鱼肉类取用处理做到迅速，以免反复解冻而影响鲜度。(6)凡易腐败的饮食物品，贮藏在摄氏零度以下的冷藏容器内，生熟食物分开贮放；防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备脱臭或燃烧过的木炭放入冰箱，以吸净臭味。(7)调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜肴离地存放。3、个人卫生(1)食堂员工上班时穿戴整洁的工作服和工作帽。(2)不穿工作服上厕所和外出，勤洗澡、勤洗手、勤换工作服，厨房工作人员工作前、便后，均应洗手，保持双手清洁。(3)工作时不吸烟，不戴戒指、耳环、项链、手表，不抹口红、染指甲，不赤脚，不留长发、长指甲。(4)个人遇有拉肚子、感冒发烧、患皮肤病以及受外伤等，要及时报告管理员。对患有感冒、皮肤有外伤及患传染病症者，安排休养治疗。(5)在厨房工作时，不得在食物或食器的附近、咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏时，要背向食物，用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。4、餐具消毒卫生(1)配餐盘使用“双消法”，药物和水的配比达到1：200，浸泡10分钟，煮时要做到“沸进沸出”。(2)餐厅和冷荤间使用药物消毒，药物和水的配比浓度达到1：200，每天喷洒一遍。(3)冷荤间每天要定时用紫外线灯消毒，用消毒水擦洗柜台和地面。(4)消毒后应达到光洁干净，无消毒水味和酒精味，表面无白粉，符合防疫站检查化验的各种卫生指标。5、仓库卫生(1)凡食品入库前做好检查和验收工作，发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料不入库。(2)食品入库后，一律分类分架、隔墙离地存放，原料要分类存放，以防止潮湿、发霉变质；要勤购、勤买，避免存放时间过长，降低食品质量。(3)食品在仓库存放期间，每天检查一次。发现变质腐败等情况，应及时报告领导处理。(4)仓库内清洁、卫生，空气流通；要做到防潮、防火、防虫蛀工作；做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘；仓库内严禁吸烟。(5)仓库和储存原料的设备保持清洁，不存放有毒有害物品及个人私人生活用品。(6)非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。6、厨房安全(1)要节电、节油、节水、节燃料。电灯、电扇，水龙头有专人负责，及时开关。(2)增加消防、用电、用油、用气、设备仪表等安全意识，主要设施、设备有专人负责。(3)加强食堂职工的心理健康指导，加强对营养与食品卫生知识的培训及职业道德法制教育。(4)卫生许可证、健康证、身份证齐全，自觉接受有关部门和上级领导的监督检查。
Ⅳ 教育部文件中专学校食堂可以承包吗
湖南省省卫生监督所向全省百余所大中专院校及省重点中学的相关负责人提出了“不许承包”的要求。省卫生监督所强调，学校食堂不得采取经济承包经营，但可实行目标责任制管理，严禁学校采取校内摊点式或食堂排档式经营。
《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》中教育部禁止学校食堂对外承包：明确学校食堂一般应由学校自主经营，统一管理，封闭运营，不得对外承包。已承包的，合同期满，立即收回；合同期未满的，给予一定的过渡期，由学校收回管理。由社会投资建设、管理的学校食堂，经当地政府与投资者充分协商取得一致后，可由政府购买收回，交学校管理。
(4)食堂文件夹内容扩展阅读：
学校应根据学生就餐规模，切实做好定岗、定责、定薪工作，合理配置人员。学校应按照不相容岗位分设的要求，设置采购、加工、保管、会计、出纳、食品安全管理等工作岗位，建立岗位责任制，明确岗位职责。关键岗位应定期进行轮换。规模较小的学校，部分岗位可以由符合任职要求的其他人员兼任。
学校负责人陪餐制。学校负责人应轮流陪餐(餐费自理)，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。
Ⅳ 医院的食堂如果要运营，需要准备哪些文件
个体工商户执照–当地工商行政管理局办理
税务登记证–国税局办理
卫生许可证–当地卫生防疫局办理
个人的健康证–当地卫生防疫局办理.
四个加起来在1200元左右 各地情况还不一样 一般不会差太多。餐饮，毕竟是服务行业，需要自己的绝对特色。
属于特殊用餐群体，需要注意一下几方面：一：配餐，配餐需要分开所需要营养类型不同进行肉菜搭配，并且特别标明改套餐适用于什么样的病人，不适用于什么样的病人，给病人提供专业化的用餐引导；二：配菜：是指菜式的颜色搭配在营养的基础上提高颜色的鲜艳度及菜式新鲜度，以提高病人的用餐兴趣；三：禁止提供容易引起病复发的一些菜式：比如香菜等；四：需要送餐到病区的情况，餐具一定要使用塑料的或者密胺材料的，严禁提供瓷器或者比较锋利的餐具，放置有患有忧郁症状的病人有自残等过激行为；五：食堂的服务人员必须有良好的服务意识和超强的耐心，对待病人一定要热情关心耐心。
Ⅵ 请问建筑工程工地食堂能不能使用液化石油气 具体文件名。
包括食堂，因为在工地食堂是禁止明火作业的。
Ⅶ 企业办公室需要具备哪些管理文件
除了你说的，还有，各部门岗位责任制、员工手册、安全管理、车辆管理、宿舍管理、食堂管理、文体管理、卫生管理等企业管理的所有文件。
Ⅷ 质量管理体系需要的相关办公室文件都有哪些请详细的列举。如：采购控制程序文件；合格供方名录；等等。
质量目标计划质量记录及台账质量分析记录质量改进计划
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